表情で感情コントロール こんにちは、ニュージーランド在住のManaです。 笑顔でいると、幸せホルモン(セロトニン)が分泌されるという話を 聞いたことがある人は多いのではないでしょうか。 セロトニンは脳内ホルモンの1つで、気持ちを安定させる働きがあ…
分子料理学 こんにちは。ニュージーランド在住のManaです。 スーパーで、写真のようなポークの大きな塊を見つけました。 Free Farmed Pork Boneless Loin Roast とラベルに書かれ、 部位はポークロイン、どっど〜んと、1.3キログラムです。 しかも、私を連…
電気代節約術 こんにちは、ニュージーランド在住のManaです。 私が住んでいるオークランドでは、朝晩少しずつ冷え込むようになってきました。 オークランドの冬は比較的過ごしやすく、降雪も滅多にないので、 日本のような厳しい寒さはありませんが、住宅の…
Sistema サンドイッチケース こんにちは、ニュージーランド在住のManaです。 「システマ - Sistema」という、ニュージーランド発の フードコンテナの会社をご存知ですか? ニュージーランド在住の方はもちろんのこと、 短期間でもニュージーランドに住んだこ…
お粥 こんにちは、ニュージーランド在住のManaです。 私の旦那さんは、南アフリカ人。 偏食ではないのですが、一般的に「肉食」(Meat Eater)と言われています。 子供の頃から、たくさんお肉を食べてきた旦那さんは、 肉料理にこだわりがあって、素人のわり…
インドネシアのGULAI(グライ) こんにちは、ニュージーランド在住のManaです。 インドネシアのお料理をいくつご存知ですか? 定番のナシゴレンは知っていても それ以外はよく分からない。。。が正直なところではないでしょうか。 インドネシアは500を超える…
魚の缶詰(いわしオイル漬け) こんにちは、ニュージーランド在住のManaです。 ニュージーランドのスーパーで買える種類が豊富なシーフード系の 缶詰 & 瓶詰めを紹介します。 そのままで、おつまみになるものや、 ちょっと風変わり?!なもの、 手を加えれば…
口呼吸をやめて快眠 疲れているはずなのに、熟睡できなかったり、 夜中に何度も目が覚めて、寝付けない経験をしたことはありませんか。 人間は過去への後悔と未来への不安で、 無意識のストレスとプレッシャーの中で生きているため、 たまに眠れないことがあ…