こんにちは、ニュージーランド在住のManaです。
チャイマで、すごい調味料を見つけました！
- YUM WOON SEN（ヤムウンセン）春雨海鮮サラダ
- LAAB（ラープ）スパイシーひき肉サラダ
これさえあれば、本格タイ料理をおうちで簡単に再現できます。
以前、アジアン食材店のおすすめ調味料12選という記事を書きましたので、こちらも是非チェックしてみて下さい。
私はタイ料理好きなので、CookPadなどのレシピサイトを参考に、度々タイ料理を作っていました。
でも、欲しい食材が手に入らなかったり、季節によってレモンやライムが高価だったりで、作るのが億劫になることも。。。
そんな悩みを解消してくれる、至れり尽くせりの調味料があったのです。しかもコスパがすごい！
YUM WOON SEN（ヤムウンセン）春雨海鮮サラダ
パッケージはこれ。
左上の角をみると、AJINOMOTOのロゴが入っていますが、日本人向けの味ではありません。
Product of Thailand と書かれている通り、本場のタイで販売されている調味料なのです。
この1袋40gで、3〜4人前が2回分作れます。
シーフード、春雨、紫玉ねぎ、トマト、コリアンダーなどの食材を準備したら、混ぜ合わせるだけです。
どうですか、見た目がレストラン級ですよね！
お味の方は、ライムの酸味、チリの辛味、フィッシュソースの独特なにおい、コリアンダーの香りがそれぞれしっかり主張していて、本場の味でした。
とても美味しかったです。
ちなみに、この調味料1袋 NZ$1.60（140円くらい）。コスパ最強です。
LAAB（ラーブ）スパイシーひき肉サラダ
タイレストランに行ったら、必ず注文する一品です。
大体、鶏のひき肉か豚のひき肉か選べるようになっています。
という事で、普通は鶏か豚なのですが、この日、イースターでスーパーが閉まっていたので買い物に行けず、買い置きしてあった赤肉で代用。
牛肉か鹿肉（Venison）で迷いましたが、脂の少ない鹿のひき肉で作る事にしました。
パッケージの写真と、調理後の写真がずいぶん違うんですが、お許しを〜。
すいません、まだ言い訳があります。笑
炒めすぎて、紫玉ねぎの存在が薄くなっています。そして、入れなくていい赤カプシカムも入っています。
肝心のお味ですが、酸っぱ辛くて、クセになる美味しさです。
ヤムウンセンに比べると、唐辛子の辛味が強いので、お子様には無理そう。大人の味です。
これも、ライムの酸味が効いていて、なかなか自分では作り出せない味なのですよ。
しかも、自分で作るには準備が面倒な「砕いたお米」（米粉）がちゃんと入っていて、存在感があります。
1袋30gで、3〜4人前が1回分。
こちらも、1袋 NZ$1.60（140円くらい）です。
こんなお安いのに、抜かりなく、砕いたお米のつぶつぶ食感まで楽しめちゃいます。
最後に
この日は、とてもタイ料理の気分だったので、大満足でした。
100%リピ決定です。
調理法を失敗しても、失敗をカバーしてくれる調味料でした。笑
時短でこんなに簡単に本格的な味が再現できるなんて、もっと早く知りたかった！
アジア飯が好きな方におすすめです。
それではまた。
