こんにちは、ニュージーランド在住のManaです。
みなさん、韓国の辛ラーメン🔥お好きですか？
アジアン食材店に行かずとも、
現地のふつうのスーパーで販売されてるくらい、
ニュージーランドでも多くの人から愛されています。
我が家では、南アフリカ人の旦那さんが好んで食べるので、
いつも買い置きがあります。
私もスープの味は好きなのですが、滝汗でるくらい辛いので、
インターバル入れながらでないと食べれません。(^_^;)💦
先日、旦那さんが「辛ラーメンの斬新な食べ方」という、
韓国のユーチューバーが紹介するお料理動画を見ていました。
辛ラーメンに、意外な食材を入れて、
さらに美味しくなる！という主旨の動画です。
フレッシュトマト&卵、チーズ＆ケチャップ、
昆布だし＆チリで冷麺など、いろいろバリエーションあって、
どれもこれも美味しそうな出来映えでしたが、
その中でも、ミルクで作る辛ラーメンは、群を抜いて美味しそうでした。
完全なる「飯テロ」。
ロックダウンってこともあり、深夜まで起きていることが増え、
こんな時間に駄目だめダメ〜と思いながらも、
動いた食指を止めることが出来ずに作ってしまいました。。。
それが 想像以上に美味しかった！のです。
インスタントラーメンだからってあなどれません。
ちなみに「飯テロ」の正しい意味は、
深夜あるいはダイエット中（食事を制限してる人）に、
見るからに美味しそうな写真を見せつけたり、これ見よがしに
美味しそうに食べる、という行動が「飯テロ」だそうです。
（参考：weblio辞書）
英語では、「飯テロ」のことを
「フードポルノ」(food porn)と表現します。
ポルノって言われると、違うものを想像してしまいますよね。笑
材料
材料は、これだけです。
- 辛ラーメン
- ベーコン（ソーセージでもGood）
- 玉ねぎ
- 牛乳 350ml
- とろけるチーズ（プロセスチーズ）
ベーコンと玉ねぎは適当にお好きな分量で。
作り方
- ベーコンと玉ねぎを適当な大きさに切り、フライパンで炒めます。
- ヌードルは、ほぐれる程度に１〜２分茹でて、一旦ザルにあけておきます。
- 牛乳350cc を温めて、辛ラーメン付属のスープの元を混ぜます。乾燥薬味は、入れても入れなくてもどっちでもお好みで。
- ベーコンと玉ねぎのフライパンに、茹でておいたヌードルと牛乳スープを入れて、もう一度火にかけます。
- 煮立ったら、最後にとろけるチーズを入れて、スープにチーズが馴染めばば出来上がりです。
卵は使っていませんが、まるでカルボナーラみたい。
牛乳を使うことで、辛さが少しマイルドになり、
とろけたチーズがヌードルと絡み合って、かなり濃厚なお味です。
これは、やみつきになります。
（深夜は危険）
通常カルボナーラには、胡椒を使いますが、
ラーメンスープのチリ🌶が、これまた合うんですよ。
🇰🇷韓国と🇮🇹イタリアの、美味しい融合です。
インスタントラーメンで舌鼓を打つ私は、なんて安上がりなんでしょう。笑
辛ラーメン、オットギJINラーメン、どちらでも美味しく出来ました。
牛乳の代わりに、豆乳やアーモンドミルクでもOKです。
チーズをピザ用のモッツァレラにしてみたら、
完全に溶けずに、物凄〜く伸びて食べにくかったので、
おすすめしません。
まだ試したことがない方は、是非是非作ってみて下さいね。
癖になっちゃうかも。
インスタントヌードルといえば、これも美味しかったです。
レストラン級のラクサ。
それではまた。
